‘오늘N’의 식큐멘터리 “3대 삼계장인”의 잣 삼계탕

 

2025년 7월 16일 방송된 MBC ‘오늘N’의 식큐멘터리 코너에서 소개된 서울 서초구 “3대 삼계장인”의 잣 삼계탕이 큰 화제를 모으고 있습니다. 1973년부터 3대째 이어진 전통의 맛과 고소한 잣 국물이 여름철 보양식을 찾는 소비자들 사이에서 즉각적인 관심을 받고 있어요

1. “3대 삼계장인” 매장 정보

• 상호: 3대 삼계장인
• 전화: 02‑522‑2270
• 주소: 서울시 서초구 반포대로28길 56‑3, 1층
• 영업시간: 10:50 – 22:00 (라스트 오더 21:15) 
• 주요 메뉴:
  • 잣 삼계탕 ₩19,000
  • 수비드 닭볶음탕 ₩40,000 (한마리 기준) + 누룽지 볶음밥 ₩5,000 

2. 방송에서 강조한 포인트

• 전통의 시간: 1973년 시작된 가업, 현재 3대째 보양식 맛집으로 인정
• 특색 있는 맛: 부드러운 닭 살코기에 고소하고 걸쭉한 잣 국물의 조화가 여름철 원기 회복에 제격이라고 소개 

3. 방문 전 알아두면 좋은 팁

🔍 메뉴 특징

• 잣 삼계탕: 진한 잣 국물이 고소하고 부드러운 육질과 잘 어울리며, 전통 보양식의 클래식을 잘 보여줍니다.
• 수비드 닭볶음탕: 낮은 온도에서 천천히 익힌 닭과 알싸한 양념의 조화가 인기입니다.

⏰ 웨이팅과 혼잡도

• 방송 직후 방문이 몰려 특정 시간대에는 웨이팅이 있을 수 있으므로, 조금 이른 시간대 방문을 추천드립니다.

💰 가격 & 포만감

• 잣 삼계탕 한 그릇 ₩19,000은 일반 삼계탕보다 조금 더 고급스럽게 설계된 가격이며, 충분한 포만감이 있어요.
• 수비드 닭볶음탕은 2~3인용 한 마리 양으로 ₩40,000 수준입니다.

4. 현장 후기 정리

• 신속한 제공: ‘라비의 요가로그’ 방문 후기에서는 “주문하고 5분 안에 바로 제공되었다”고 평하며 회전율이 빠른 점을 장점으로 꼽았어요 
• 방송과 평점 평행: 소셜 리뷰나 블로그 후기를 봐도 “국물이 진하다”, “닭이 푹 우러났다”는 평가들이 많이 올라옵니다.

❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 잣 삼계탕의 잣 양이 정말 많은가요?
A. 네, 잣이 듬뿍 들어가 진하고 고소한 국물 맛이 특징입니다. 일반 삼계탕보다 더 부드럽고 깊은 풍미를 느낄 수 있어요.

Q2. 수비드 닭볶음탕과 삼계탕 중 뭐가 더 인기인가요?
A. 방송에서는 잣 삼계탕이 주력 메뉴지만, 수비드 닭볶음탕도 꾸준히 주문됩니다. 훨씬 매콤한 스타일을 원한다면 후자 추천!

Q3. 방송 이후 웨이팅이 긴가요? 예약 가능한가요?
A. 방송 직후에는 키 시간대에 웨이팅이 있으니, 오전 11시 이전이나 오후 2시~5시 사이 방문을 추천드립니다. 예약은 불가합니다.

Q4. 포장이나 배달도 가능할까요?
A. 현재 이 매장은 포장/배달 서비스는 제공하지 않으며, 매장 식사만 가능합니다.

 

 

 

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